| 猪蹄，一个 | 青红辣椒，各五六个 |
| 八角，三四个 | 桂皮，适量 |
| 姜，七八片 | 葱，两三根 |
| 老抽，生抽适量 | 蒜，十来粒 |
| 鸡精，适量 | 盐巴适量 |
1.把材料准备好，青红辣椒切粒，姜切末蒜切片。
2.把猪蹄处理干净，取锅烧水把猪蹄放入烧开，之后把猪蹄倒出，用清水冲洗干净备用。
3.取高压锅把处理好的猪蹄，放入高压锅里，然后把大料，姜蒜，各放两三粒，葱段，然后加清水，水盖过猪蹄刚刚好就行，盖盖子开火，等高压锅冒气，就把火关小，慢慢焖15分钟就关火。
4.之后高压锅可以开盖，就把猪蹄盛出备用。
5.然后取炒锅烧热，放入花生油烧至六七成热，就放入蒜姜炒香，之后把青红辣椒放下翻炒，加点点盐巴。
6.炒香之后把猪蹄倒下一起翻炒，然后放入点点老抽，生抽可以放多点点，加点鸡精翻炒片刻撒点葱花就可以了。
7.蒜香辣猪蹄装盆了，怎么样看着有没有食欲啊！
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