姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 鸭子 | 笋干 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 葱相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 八角 | 桂皮 |
| 料酒 | 老抽 |
| 冰糖相克食物 | 油盐 |
1.鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
2.过凉水清洗斩块、准备好佐料。
3.热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
4.加入佐料、盐炒出香味。
5.加适量老抽上色。
6.然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
7.加适量清水和料酒、冰糖。
8.焖30分钟出锅装盘。
9.撒上葱花即可。
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