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清香卤鸭件的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 17:40:30  阅读：253+ 来源：本站原创 作者：陈玉莲

健康功效

鸭翅：富含蛋白质
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸭翅20只 老抽1汤匙
生抽4汤匙八角4只
香叶1片桂皮1小块
丁香3粒干辣椒1只相克食物
老姜1大块糖2汤匙相克食物
绍酒5汤匙陈皮1块
盐适量

清香卤鸭件的做法

  • 1.鸭翅开水焯过用清水洗净备用

  • 2.锅中加足清水，加入所有的辅料熬出香料的香味，放入鸭翅，大火烧开转中火，大约30-40分钟，关火

  • 3.晾凉后连同卤汁装入干净的容器中，放入冰箱，让鸭翅浸泡在卤汁中浸泡1夜，隔天取出斩件装盘

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