| 普通面粉200克 | 盐5克 |
| 泡打粉3克 | 酵母1克 |
| 温水适量 | 香油数滴 |
| 食用油适量 | |
1.称重面粉，准备盐，泡打粉，酵母
2.盐，泡打粉，酵母一同放入面粉干粉搅匀，用温水和成软一些面团
3.盖上保鲜膜室温饧发二小时
4.饧发好面分出数个小面挤揉园，面炙用手掌切下
5.像这样没有一点结口，才能在炸制自然鼓气
6.倒扣过来盖上保鲜膜松驰10分钟
7.取个油香挤用擀面杖擀圆
8.油锅先倒少许香油，叫香锅
9.然后倒入多一些食用油
10.油热下入生胚油香炸制，顺间自然鼓气
11.用漏勺翻过，片刻炸制两面金黄捞出，剩下依次类推
12.捞出撕开看到内部喧软并且蜂窝状，趁热享用热油香
13.回族油香成品图
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