| 粉果皮：澄面100g、木薯淀粉 | 馅料：沙葛、花生、香菇、红萝卜 |
| 油、盐、蒜蓉、胡椒粉、蚝油各少 | |
1.粉皮做法：澄面、木薯淀粉混合过筛后。
2.慢慢把热水(150ml)加进粉内，筷子拌匀后再盖上，焗约10分钟后取出揉成面团，最后逐一分成小粒展薄成粉果皮。
3.爆香蒜蓉，将全部馅料炒好后上碟备用。
4.粉果做法像包饺子般折成饺子形状
5.预先扫上一层薄油在蒸笼面，蒸时便不会黏着弄破粉果皮！
6.约蒸15分钟后便可取出，刚蒸好的粉果仍未透明，待稍凉后便会呈现晶莹剔透的粉果了！
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