健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 水油皮´◡` | 中筋面粉240g |
| 猪油75g | 白糖40g相克食物 |
| 清水90g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油酥 | 中筋面粉160g |
| 猪油75g | 莲蓉适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 鸡蛋液适量 |
向日葵莲蓉酥的做法
1.把水油皮的中筋面粉和糖，猪油.清水.鸡蛋都放在一个无口水的和面和好面。油酥的中筋面粉和猪油一起和面，和面用保鲜膜盖好醒发20分钟
2.把醒发的水油皮和油酥分成（最好有厨房称比较均匀）同分量
3.拿出一个水油皮用面杖杖成圆包上一个油酥
4.像包包子一样的手法，包紧不要漏馅（水油皮加了鸡蛋会软了点，不管它，只要醒发时间够就好了）
5.杖成长鸭舌形状
6.从上往下卷，每个都是同样的动作依次做好卷
7.做好用保鲜膜盖好醒发20分钟
8.醒发好的面拿出一个像步骤5.6一样每个依次做好
9.盖好保鲜膜再次醒发20分钟
10.醒发面的时候有空余20分钟把莲蓉分成同等分量
11.拿出一个醒发好的面用筷子从中间用一点力气压一下（但是不能压断）
12.对折
13.杖圆形包一个莲（我刚好莲蓉不够用，所以放的比较少）蓉。
14.同样像包子一样，包好收口朝下
15.杖圆在圆形有锋利的刀彻四刀
16.然后再在每个花瓣上切一刀
17.每个花瓣上用刀背压出痕迹
18.在花瓣尾捏一下
19.完整捏好一个，同样的手法做好所有
20.刷上蛋黄液。
21.中间放点黑芝麻做花芯
22.上下管150度烤40分钟。（一定要150度到160度烤，要不然不松脆，会过硬）
23.完整完工
