牛奶：富含蛋白质
| 酵母3克 | 鹽2克 |
| 雞蛋1個 | 黃油30克 |
| 高筋麵粉280克 | 細砂糖40克 |
| 牛奶130克相克食物 | |
1.北海道土司用的北海道牛奶
2.除黃油外，其他材料放進麵包機的麵包桶裡，酵母後下
3.用矽膠鏟拌勻麵包桶的材料，啟動攪拌和麵程序15分鐘後下黃油
4.繼續攪拌至出膜的完全階段
5.麵團蓋上保鮮膜（我習慣用一個比較大的樂扣盒裝上發酵）
6.放置溫暖處發酵至2.5一3倍大
7.將發酵好的麵團放在揉麵墊上，用擀麵杖排凈空氣，分成3等份，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
8.將鬆弛好的麵團擀成長舌狀再卷起來，放在450克的土司模中
9.放在溫度38°C濕度85%的密封環境中進行二發至2.5倍大，表面刷上份量以外的蛋液
10.送進已預熱的烤箱中，170度烤35分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後脫模，凉至手溫密封保存
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