腾讯新闻《潜望》 王潘
4月10日，广东省餐饮服务职业协会向美团提出交涉，称广东几百家餐饮企业投诉其对美团的不满，最重要的包括美团外卖佣钱过高以及采纳排他竞赛的独家条款，呼吁美团撤销独家协作的约束条款，并在疫情期间对广东省内一切餐饮商户外卖佣钱减免5%或以上。
美团在3天后对此进行了回应，但没有直接回应广东省餐饮服务职业协会提出的诉求，而是表述自己的日子也很困难，每单渠道赢利不到2毛钱 将长时间投入协助商户取得订单。
实际上，早在疫情发作之初，全国范围内就有多地餐饮企业要求美团外卖下降服务佣钱，如本年2月重庆市工商联餐饮商会1987家企业就联合宣告公函，呼吁美团点评、饿了么等渠道公司减免佣钱。
不过，美团对此进行了冷处理。这其实很好了解，尽管美团在2019年初次完成了年度盈余，但跟着疫情的开展，其外卖订单量也遭到很大影响，而一旦在某地实施降价，那么全国商场就会仿效，对外卖收入形成不行拯救的影响。
3月30日，美团发布2019年第四季度及全年财报，初次完成年度盈余，但美团一起释放出本年第一季度将亏本的音讯，很重要的原因便是想让商户们也看到自己的难处，不要再提出各种让人无法承受的要求。
一场言论博弈战
跟着美团站出来说自己将从一家盈余公司变成一家亏本的公司，全国商户们也就很少再提出相似的要求了。加上全国复产复工的推动，餐饮职业开端逐渐复苏，美团方面或许开端以为此事不会再有下文。
工作的起色，就发作在海底捞因为提价抱歉的当天。4月10日，海底捞官方发布抱歉信，称门店提价是公司管理层的过错决议计划，伤害了海底捞顾客的利益，自当日起中国内地门店菜品价格康复到本年1月26日门店歇业前规范。
同一天黄昏，广东省餐饮服务职业协会针对美团的交涉函就正式发布了。第二天一早，西贝莜面村也宣告一切提价的外卖、堂食菜品价格康复到1月26日门店歇业前的规范。
一位广东餐饮商户对腾讯新闻《潜望》表明，实际上广东许多餐饮企业早就联合在预备对美团提出一些要求了，可是因为海底捞抱歉事情，的确也给了这些餐饮企业决心，这表明言论重视对促进这件事是很有利的，假如能有顾客向美团施压就好了。“海底捞能抱歉，最少阐明言论压力仍是有用的。”
不过，关于海底捞抱歉这件事自身，就现已引发了不小的争议。对海底捞而言，菜品提价的根本原因是为了在困难的环境中活下去。关于顾客而言，可以再一次进行挑选用脚投票，觉得贵了也可以再一次进行挑选不去吃。
此外，海底捞抱歉也引发了一系列连锁反应，比方西贝就不得不采纳跟进办法。但关于其他提价之后没降价或无法降价的餐饮企业，就要面对更多言论压力了。
在这次与美团的交涉中，广东商户也期望联合起来借用言论压力迫使美团做出改动，承受部分条件。
不管成果怎么，这都不是你情我愿的商场行为，而是一场言论博弈战，两边的方针都很清晰。关于商户而言，假如闹大了美团必然要做出更多退让。关于美团而言，只需控制住舆情，此事也就曩昔了。
与饿了么的“二选一”长时间存在
在本次交涉中，广东省餐饮服务职业协会还指出，美团外卖在广东餐饮外卖的商场占有率高达60-90%，已达到《反独占法》规则的商场分配位置，美团却仍然强势要求餐饮商家做“独家经营”，不然就强制刊出、下架门店。
据了解，渠道方要求餐饮商家做“独家经营”的状况的确存在。不过，这种“二选一”的状况并非最近几个月才诞生，而是自外卖出现以来就一向存在。不管是美团外卖仍是饿了么，都曾在地推过程中要求商户“二选一”。
即便在疫情期间，两家首要的餐饮外卖渠道的“二选一”举动也仍然没有中止。3月，就有多地商户反映，美团外卖和饿了么在要求商户签定“独家协议”，乃至还需要交纳保证金。
多位山东省商户称，美团外卖事务员强逼其签署独家协议，假如与其他渠道一起在线，就将费率调高。
微博用户“天使之翼923”表明，在疫情期间，厦门饿了么事务经理在未批注合同条款的状况下，让商家签署独家协议并交纳保证金。当该用户在美团外卖上架今后，要求其从该渠道下架。
详细到广东，广东省餐饮服务职业协会称，美团外卖在广东餐饮外卖的商场占有率高达60-90%。尽管这一数据真实性有待考证，但美团在该地的确是一家独大。饿了么则排名第二。因为美团外卖在广东具有肯定抢先的商场占有率，饿了么为了抢占商场，有时还会自动下降佣钱抽成，但美团就更为强势，“二选一”更为坚决。
两家渠道不管是谁“二选一”，都会激起商户的不满，这种敌对心情在曩昔几年继续堆集，而疫情仅仅是两边对立公开化的导火线。
至于为何只要广东冒出这么多商户向美团提要求？另一位广东餐饮商户向腾讯新闻《潜望》表明，广东餐饮现在遍及依托线下，营业额线下占比大，实体店的本钱可能会高于其他地方，很多的老字号品牌店更是这样。整个供应链和菜品的规划都是更依托线下才干消化掉，现在线下交易额萎缩，只好调整产品和样式做线上，发现外卖的佣钱抽成又比较高。
此外，广东是闻名的餐饮美食大省，餐饮企业依托联合而来，做餐饮的新派的掌门人比较多，老派的脑子也相对活络，更简单抱团取暖。一家商户很难与渠道掰手腕，那么就很多商户联合起来。
不过，此举关于处理“二选一”的问题，仍然不会发生实质性作用。就像电商职业的“二选一”相同，外卖范畴的“二选一”也很可能长时间继续存在下去，直到美团或饿了么有一方完全退出商场停止。
在美团于4月13日对广东交涉函进行回应之后，广东省餐饮服务职业协会又于4月15日对此事进行再度回应，呼吁美团外卖打破高佣钱，充沛敞开广东外卖商场，让整个职业不再“被独占"，让餐饮企业翻身"一选多"。
上述广东商户称，假如此事可以引起有关部门的重视，强行出手对“二选一”加以约束，状况或许可以有所好转。不过，这明显不是处于商场抢先位置的美团乐意看到的。
一位美团内部人士向腾讯新闻《潜望》表明，美团尽管在2019年初次完成了22亿元的年度盈余，但比较起975亿元的年度总营收，净赢利率仅有不幸的2.2%，比较电商等事务来讲可以说赚的是辛苦钱。而在2019年之前，美团现已接连多年亏本。到2020年第一季度，美团估计将再度亏本。
