豆浆起源于中国,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。
现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的,所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢?那就是因为:相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的,中国有很权威持有权。
XZ-350型电动石磨豆浆机
型号:XZ-350型电动石磨豆浆机
电源(V):220/380V
功率:10KW
频率(HZ):50
产量:30kg/小时
外形尺寸(mm):1000x550X1100
旭众牌XZ-350电动石磨豆浆机、石磨豆腐机,采用古老石磨的原理,来制作现磨豆浆和豆腐。该机操作简单,方便快捷,是传统制作豆腐技术和现在科技的完美结合,实现豆浆制作的新突破,让人轻松享受到最纯正顺滑的豆浆。石磨豆浆机、豆腐机,广泛适用于饮品店、茶餐厅、面包店、宾馆酒楼和单位食堂等使用。
性能特点
1、石磨使用寿命长,电机带动,控制方便,磨浆速度快,过滤采用下沉式滤网,易清洗;
2、加热管防干烧,缺水保护。
3、外形美观大方,机身带有加热锅,现磨现煮;
4、操作方便,石磨工作时自动加水,自动磨浆。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出来的豆浆,质量一样吗?哪一个会更好一点呢?
1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2.其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。