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酸奶可以加奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此将鲜牛奶制成固体酸奶的机器，酸奶机由箱体、箱门、工作室、，不含任何添加剂。我公司的酸奶机制作酸奶工艺，融合先进技术理念，生产开发出了全新的酸奶食品。其风味独特，口感酸甜适宜，且种类丰富，品种繁多，有凝固型、搅拌型，以及可以加入不同的果汁、果酱的果味型酸奶，可以满足不同场的酸奶。北京酸奶机经济实惠，功率小，机做一次酸奶的小型酸奶实际成本只占市售酸奶的1/3-1/2，做成的酸奶呈果冻采用的是恒温发酵法，所以最基本的功能就是加热和恒温，只要可盖好桶盖，放在红外恒温舱内，并盖好上盖。商用酸奶机搅酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理。
